• Teknik Kimia (230)


  •   
  • FileName: 230.pdf [read-online]
    • Abstract: 1Teknik Kimia (230)TK5001, Teknologi Kemurgi (3 SKS)Silabus RingkasMata kuliah ini membahas tentang pengenalan biomassa sebagai sumber energi alternatif.Pembahasan meliputi:Konsep-konsep dasar. Biomassa sebagai sumber energi terbarukan : konsep

Download the ebook

1
Teknik Kimia (230)
TK5001, Teknologi Kemurgi (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang pengenalan biomassa sebagai sumber energi alternatif.
Pembahasan meliputi:Konsep-konsep dasar. Biomassa sebagai sumber energi terbarukan : konsep
dan potensi pasar; teknologi-teknologi konversi. Zat-zat kimia organik komoditas dari biomassa.
Produksi-terpadu Biomassa – Sistem-sistem konversi dan produksi netto energi.Mata kuliah ini
memberikan pengetahuan tentang biomassa yang memiliki potensi untuk digunakan sebagai sumber
energi alternatif
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Klass, D., 1998, Biomass for Renewable Energy, Fuels, and Chemicals, Acade-mic Press, New
York
2. Larvor, P.R. (ed), 1986, Alternative Uses of Agricultural Surpluses, Kluwer Academic Publishers,
Dordrecht
3. Szmant, H.H., 1986, Industrial Utilization of Renewable Resources : An Introduction, Technomic
Publishing Co., Inc., Lancaster
TK5002, Pengembangan Produk Pangan (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang hal-hal yang perlu diperhatikan dalam mengembangkan suatu
produk pangan. Pembahasan meliputi; Pertimbangan teoritis dan praktis di dalam pengembangan
produk pangan komersial. Pembahasan prinsip yang terlibat di dalam conception, design,
formulation, organoleptic evaluation, stabilization, packaging, marketing testing, dan marketing dari
produk pangan baru.Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang bagaimana mengembangkan
suatu produk pangan
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Graf, E. and Saguy, IS., 1991, Food Product Development from Concept to Marketplac,.,
Chapman & Hall, NewYork, NY
2. Fuller, G., 1994, New Food Product Development from Concept to Marketplace, CRC Press, Boca
Raton, FL
3. Hoban, T.J., 1998, Improving The Success of Food Product Development, Food Technol.
52(1):46-49
TK5003, Teknologi Pengolahan Pati (3 SKS)
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
2
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang hal-hal yang berhubungan dengan pati sebagai salah satu
alternatif bahan pangan.Pati sebagai salah satu bahan pangan yang menjadi kebutuhan dasar manusia
dan komoditi ekonomi. Prospek ekonomi dan struktur industri pati. Sifat kimia, fisik, dan struktur
pati. Komponen penyusun serta sumber-sumber pati. Hidrolisis dan degradasi pati. Proses produksi
pati dan produk turunannya. Pemanfaatan pati di industri.Mata kuliah ini memberikan pengetahuan
tentang pengolahan dan pemanfataan pai sebagai sumber pangan alternatif
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Whistler, R., and E.F. Paschall, 1965, Starch: Chemistry and Technology Vol.1 Fundamental
Aspects, Academic Press, London
2. , Foods and Food Production Encyclopedia,
3. Kokini, J.L., C.T. Ho, M.V. Karwe, Food Extrusion Science and Technology, Culinary and
Hospitality Industry Publications Ser
TK5004, Teknol Pengolahan Minyak dan Lemak (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas pengolahan minyak dan lemak dari suatu bahan mentah. Pembahasan
meliputi: pohon industri proses yang tumbuh-berkembang dari suatu bahan mentah (primer atau
antara) dan secara kontemporer penting dalam praktek, makna komersial produk-produk turunannya,
dan rincian teknologi-teknologi proses pemanfaatan dan pembuatan produk-produk dalam pohon
industri tersebut. Contoh : Industri pengolahan minyak-lemak pangan maupun non-pangan dan bahan
oleokimia, Industri bahan-bahan kimia pewangi dan pembawa aroma, Industri berbasis karbohidrat,
Industri bahan agrokimia, dan Industri berbasis suatu mineral anorganik. Mata kuliah ini
memberikan wawasan berbagai macam industri proses pengolahan minyak dan lemak dari suatu
bahan mentah
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. , 1998, "Handbook of Oilseeds, Oils, Fats and Derivatives", SBP Consultants and Engineers
Pvt.Ltd, New Delhi
2. Ralston, A.W., 1948, Fatty Acids and Their Derivatives, John Willey and Sons, Inc, New York
TK5005, Teknol Pengolahan Hasil Perkebunan (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata Kuliah ini membahas tentang cara-cara mengolah hasil perkebunana untuk mendapatkan
manfaat yang maksimal. Pembahasan meliputi teknologi-teknologi pengolahan dan pemanfaatan
maksimal hasil suatu perkebunan bahan pangan, mencakup hasil panen utama, produk samping,
biomassa sisa, maupun limbah pengolahannya. Jenis perkebunan bahan pangan yang dibahas bisa
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
3
berganti-ganti dari tahun ajaran ke tahun ajaran, misalnya jeruk (yang SAP-nya diuraikan di bawah),
tebu, cokelat dsb.Mata kuliah ini memberikan wawasan tentang berbagai macam pengolahan hasil
perkebunan
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Braddock, R.J., 1999, Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology, John Wiley &
Sons, New York
2. Kimball, D.A., 1999, Citrus Processing : A Complete Guide†, Edisi ke-2, Kluwer Academic
Publishers, Dordrecht
3. Beckett, S.T., 1995, Industrial Chocolate Manufacture & Use†, Edisi ke-2, Kluwer Academic
Publishers, Dordrecht
TK5006, Sumber Pangan Perairan (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang berbagai macam sumber pangan yang bisa dimanfaatkan dari
hasil perairan. Pembahasan meliputi: Pengantar sumber pangan perairan; Pemrosesan : finfish,
molluscan, molluscan shellfish, crustacea ( crabs, shrimp, crawfish, prawns), ganggang laut.Mata
kuliah ini memberikan pengetahuan tentang sumber pangan alternatif sehingga dapat
dipertimbangkan kemungkinan pemanfaatannya di masa depan
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Ward, Donn R., dan Hackney, Cameron R.(Editors), 1991, Microbiology of Marine Food
Products, Van Nostrand Reinhold, New York (USA)
2. McConnaughey, Bayard H., dan Zottoli, Robert., 1983, Introduction to Marine Biology, Edisi ke-
4, CV Mosby Company
TK5007, Kewirausahaan Produksi Pangan (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang hal-hal yang perlu diperhatikan dalam berwirausaha di bidang
produksi pangan. Pembahasan meliputi: Kategori; Alasan untuk memproses pangan; Harga; Profit
margin; Karakteristik pasar; Morfologi bisnis; Pengembangan bisnis; Persoalan di bisnis pangan;
Memulai bisnis di produksi pangan; Pengembangan produk; Teknologi; Persaingan bisnis; Riset
pasar; Strategi pemasaran; Pengemasan; Persoalan safety; Standarisasi produk; Skala bisnis; Masalah
keuangan; Jaringan bisnis; Pengaruh globalisasi pada bisnis pangan; Membangun kapasitas bisnis;
Menggunakan teknologi informasi dan Membangun sikap profesionalisme; Pelajaran dari jatuh
bangunnya pelaku bisnis; Pengawasan bacteria; Model bisnis kecil.Mata kuliah ini memberikan
pelajaran penting untuk dapat berwirausaha di bidang pangan dengan baik
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
4
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. disesuaikan dengan topik, ,
TK5010, Kapita Selekta Industri Proses (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas secara menyeluruh tentang menyeluruh berbagai macam industri proses di
Indonesia: Industri Semen, Industri Pupuk Urea dan Industri Propilen, meliputi: komponen dan
komposisi bahan baku, proses pengolahan awal, sistem proses dan pemroses, utilitas dan penanganan
limbah, instrurnentasi proses, dan perlakuan akhir.Mata kuliah ini memberikan wawasan tentang
proses-proses teknik kimia di berbagai industri proses di Indonesia
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Duda, Dipl.Ing. and Walter A., 1977, Cement Data Book, Mcdonald & Evans, London
2. Austin G.T., 1984, ShreveChemical Process Industries, Edisi ke-5, McGraw Hill Book Company
3. Billmeyer, F.W., Jr., 1984, Texbook of Polymer Science, Edisi ke-2, John Wiley and Sons Inc
TK5011, Rekayasa Produk Partikulat (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang perekayasaan produk-produk berbentuk partikel. Pembahasan
meliputi: Pengantar; Karakterisasi partikel; Rekayasa parikel dan neraca populasi; Pembentukan
partikel; Pengubahan ukuran partikel; Penanganan produk partikulatMata kuliah ini memberikan
kemampuan untuk dapat merekayasa produk-produk partikulat
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
1. TK2203 Termodinamika Teknik Kimia II, Prerequisited.
2. TK2205 Mekanika Fluida dan Partikel, Prerequisited.
Daftar Pustaka
1. Seville, J.P,L, Tuzun, U., Clift, R., 1997, Processing of Particulate Solids, Chapman-Hall
2. Ennis and Litster, 1997, The Science and Engineering of Granulation Processes, Chapmann-Hall
3. Randolph, A.D, Larson, M.A., 1988, Theory of Particulate Processes, Academic Press, New York
TK5020, Pengembangan Proses Kimia (3 SKS)
Silabus Ringkas
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
5
Mata kuliah ini tentang hal-hal penting yang perlu diperhatikan dalam melakukan pengembangan
suatu proses kimia. Pembahasan meliputi: Perencanaan dan pelaksanaan kegiatan eksperimental di
dalam tahap pengembangan proses sehingga didapatkan data dan pengalaman untuk merancang,
membangun, dan mengoperasikan suatu pabrik kimia untuk memproduksi bahan-bahan kimia yang
layak dijual; Pengembangan proses yang melibatkan reaksi kimia yaitu aplikasi kinetika reaksi dari
sudut pandang pengembangan, perancangan,interpretasi untuk produksi dibahas secara khusus;
Distribusi waktu tinggal yang merupakan faktor penting dalam pengembangan proses dan scaling up
berdasarkan fenomena yang terjadi di dalam berbagai unit operasi. Mata kuliah ini memberikan
pengetahuan dalam mengembangkan suatu proses kimia
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Jordan, Donald D, PhD, PE, 1968, Chemical Process Development, Interscience Publisher, New
York
2. Stan Lee and Graham Robinson, 1995, Process Development: Fine Chemicals from Grams to
Kilograms, Oxford Science Publications
3. Mukesh, D., 1996, Improve your Chances for Successful Process Development, Chemical
Engineering Progress, February,
TK5021, Teknologi Membran (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang hal-hal penting yang berhubungan dengan membran. Klasifikasi
membran; Material pembentuk membran; Karakterisasi membran; Peristiwa perpindahan di dalam
membran: Proses-proses membran di industri.Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dasar tentang
produksi membran
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. M.Mulder, 1991, Basic Principles of Membrane Technology, Kluwer Academic Publisher
2. Kesting, R.E., 1971, Synthetic Polymeric Membranes, McGraw-Hill Book Co.
3. K.Scott, 1995, Handbook of Industrial Membranes, Elsevier Science Publisher Ltd
TK5022, Teknologi Pemrosesan Polimer (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang hal-hal penting yang berhubungan dengan pengolahan polimer.
Pembahasan meliputi: Pemrosesan polimer : Teknologi plastik, teknologi serat (fiber),teknologi
elastomer; Sifat aliran, reaktor polimerisasi, extrusion, calendering and milling, molding,
mixing.Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang berbagai macam teknologi pemrosesan
polimer
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
6
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Edward A. Mucio, 1994, Plastics Processing Technology, ASM International
2. Seymour S. Schwartz, Sidney H. Goodman, 1982, “Plastics Materials and Processess†, Van
Nostrand Reinhold Co
TK5030, Teknologi Pengilangan Minyak Bumi (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang hal-hal penting yang berhubungan dengan minyak bumi.
Pembahasan meliputi: komposisi kandungan senyawa hidrokarbon dan non-hidrokarbon dalam
minyak bumi, klasifikasi dan tipe-tipe minyak bumi; Produk-produk yang dapat dihasilkan dari
minyak bumi untuk bahan bakar, bahan petrokimia dan bahan lain; Proses pengilangan pendahuluan:
distilasi atmosferik, distilasi vakum; Proses pengilangan lanjutan: perengkahan (cracking) termal,
katalitik dan hidro, Pengubahan (reforming) katalitik dan hidro, Hidrogenasi, Isomerisasi, Alkilasi,
Polimerisasi; Teknologi minyak pelumas; Teknologi perlakuan akhir (threating technology)Mata
kuliah ini memberikan pengetahuan tentang berbagai macam turunan minyak bumi yang bisa
dimanfaatkan beserta teknologi pemanfaatannya
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Gary, J.H. and Glen E.H., 1975, Petroleum Refining: Technology and Economic, Vol 5, Marcel
Dekker Inc., New York
2. Nelson, E.L., 1985, Petroleum Refinery Engineering, Edisi ke-4, McGraw Hill Book Company
3. Meyers, R.E., 1986, Handbook of Petroleum Refining Process, McGraw Hill Book Company
TK5031, Katalis dan Katalisis (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang hal-hal yang berhubungan dengan katalis. Pembahasan meliputi:
Peran katalis dalam industri kimia; Perkembangan katalis; Definisi katalis; Peran katalis dalam
mempercepat reaksi; Mekanisme reaksi berkatalis; Katalis heterogen; Kinetika reaksi berkatalis;
Perkembangan teori katalisis; Komponen utama penyusun katalis; Metode pembuatan katalis;
Karakterisasi katalis; Dekativasi katalis.Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang hal-hal
yang berhubungan dengan katalis
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
7
1. Richardson, J.T., 1989, Principles of Catalyst Development, Plenum Press
2. Twigg, M.V., 1989, Catalyst Handbook, Wolfe Publ
TK5032, Kapita Selekta Teknik Reaksi Kimia (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang perancangan reaktor industri khususnya reaktor unggun tetap.
Pendahuluan: tipe reaktor industri, reaktor unggu tetap; Dasar teori: katalis heterogen,kinetika reaksi
berkatalis heterogen, peristiwa perpindahan; Rancangan dan operasi: pemodelan reaktor unggun
tetap, strategi dan konsiderasi dalam perancangan reaktor metode shortcut, evaluasi kinerja reaktor
unggun tetap.Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang bagaimana merancang suatu reaktor
dengan baik, khususnya reaktor unggun tetap
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Froment,G.F. and K.B. Bischoff, 1990, Chemical Reactor Analysis and Design, John Wiley
2. Rase,H.F., 1990, Fixed-Bed Reactor Design and Diagnostics, Butterworths
TK5040, Troubleshooting Sistem Proses (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang sistem troubleshooting dalam industri-industri proses.
Pembahasan meliputi: Klasifikasi masalah dan definisi penyelesaian masalah; Latihan-latihan ala
Whimbey-Lochhead; Strategi Kepner-Tregoe; Sintesis penyelesaian masalah; Studi-studi kasus
troubleshooting proses kimia: contoh-contoh bahasan di kelas dan penugasan mandiri disertai
penyajian lisan.Mata kuliah ini memberikan keterampilan tentang bagaimana melakukan
toubleshooting di industri proses melalui studi kasus.
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Kepner,C.B. and B.B. Tregoe, 1985, Manajer yang Rasional (penerjemah D.Wahid), Erlangga
2. King,C.J., 1967, Chemical Engineering Case Problems, AlChE
3. Saletan,D., 1994, Creative Troubleshooting in the Chemical Process Industries, Chapman &
Hall
TK5050, Perpindahan Massa dan Kalor (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang penurunan persamaan dalam perpindahan massa dan kalor dalam
berbagai kondisi. Pembahasan meliputi: pengantar seperti proses difusi dalam padatan, persamaan
dasar perpindahan panas, kondisi batas; Konduksi panas tunak satu dimensi dan dimensi majemuk;
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
8
Konduksi panas tidak tunak satu dimensi dan dimensi majemuk: metode analisis, koordinat
tegak,silinder,dan bola, perubahan fasa, metode numerik; Silabus Program Magister Teknik Kimia:
Perpindahan melalui komposit. Dasar difusi massa, difusi dalam larutan dan pekat, dispersi;
Koefisien difusi; Perpindahan massa; Gabungan difusi dan proses. Mata kuliah ini memberikan
kemampuan untuk menyelesaikan masalah yang berhubungan dengan perpindahan massa dan kalor
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Cussler, E.L., 1984, Diffusion Mass Transfer in Fluid Systems, Cambridge University Press
2. Gebhart, B., 1993, Heat Conduction and Mass Diffusion, McGraw-Hill
TK5051, Kapita Selekta Rekayasa Bioproses (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas secara khusus tentang satu atau lebih kasus-kasus dalam lingkup
Rekayasa Bioproses antara lain Microbial Enhanced Oil Recovery [MEOR], Bioinsectisides,
Biosurfactant, Biodegradable Polymer, Antibiotics, Bioconversion and Biotrans-formation,
Modelling and Simulation in Bioprocess Engineering .Mata kuliah ini memberikan pengetahuan
tentang perekayasaan di bidang bioproses dalam berbagai kasus
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. disesuaikan dengan topik, ,
TK5052, Bioteknologi Lingkungan (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang berbagai macam teknologi pengolahan limbah secara biologis.
Pembahasan meliputi: Pendahuluan; Karakterisasi limbah cair; Dasar-dasar proses biologis;
Pengolahan limbah aerobik: lumpur aktif; Biofilter. Pengolahan limbah nitrogen secara nitrifikasi
dan denitrifikasi. Penghilangan fosfor secara biologis dan pengolahan limbah secara anaerobik.Mata
kuliah ini memberikan pengetahuan tentang bermacam-macam teknologi dalam pengolahan limbah
secara biologis
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Henze.et.al., 1995, Wastewater Treatment: Biological and Chemical Process, Sprenger Vulag
2. Gerardi, 1994, Wastewater Biology: The Life Process, WEF Alexandra
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
9
3. , 1996, Environmental Engineering Course, TU-Deeft
TK5060, Kapita Selekta Komputasi Proses (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang penyelesaian berbagai masalah proses dengan metode komputasi.
Pembahasan meliputi: teori, algoritma, praktek komputasi dan penerapan pada masalah-masalah
proses dan satu metode komputasi modem yang dikenal ampuh (dan/atau relatif robust) dalam
penyelesaian masalah-masalah di dalam satu/beberapa bidang teknik kimia; Rumusan matematik
permasalahan dapat berwujud, sistem-sistem persamaan aljabar linier kerancang, sistem-sistem
persamaan aljabar tak linier, sistem- sistem persamaan diferensial biasa bernilai batas, sistem-sistem
persamaan diferensial parsial, ataupun sistem kombinasi persamaan-persamaan diferensial aljabar.
Mata kuliah ini memberikan ketrampilan untuk menyelesaikan berbagai masalah dalam proses teknik
kimia melalui komputasi
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Finlayson,B.A., 1980, Nonlinear Analysis in Chemical Engineering, McGraw-Hill
2. Hoffinann,K.A.,and S.T.Chiang, 1993, Computational Fluid Dynamics for Engineers, Vol. I dan
2, Engineering Education System,
3. Patankar,S.V., 1980, Numerical Heat Transfer and Fluid Flow, Hemisphere Publ. Corp.
TK5061, Kapita Selekta Proses Pemisahan (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang penyelesaian beberapa kasus dalam proses pemisahan dan
pemurnian komponen. Pembahasan meliputi: ekstraksi fisik dan kimiawi, absorpsi fisik dan kimiawi,
distilasi campuran banyak komponen dan tak ideal, adsorpsi fisik dan kimiawi. Materi bahasan
disesuaikan dengan topik yang sedang hangat atau pengembangan teknologiMata kuliah ini
memberikan kemampuan untuk menyelesaikan berbagai kasus penting yang berhubungan dengan
pemisahan dan pemurnian komponen
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. disesuaikan dengan topik, ,
TK5062, Teknologi Membran Industrial (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas dasar-dasar teknologi membran dalam industri. Pembahasan meliputi:
Prinsip dasar teknologi membran; Keberadaan industri membran: proses fabrikasi, industri membran
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
10
dan spesifikasi, sektor pemasaran; Dasar-dasar teori: peristiwa perpindahan dalam membran,
peristiwa fouling; Rancangan sistem: konfigurasi modul, rancangan proses, sistem operasi, perlakuan
awal, pencucian dan sanitasi; Aplikasi Industrial: aplikasi dalam pengolahan limbah industri, aplikasi
untuk pemurnian air, aplikasi dalam proses pemisahan, aplikasi untuk pemisahan uap-cair; aplikasi
dalam bidang teknologi pangan, aplikasi dalam dunia medis, aplikasi dalam bidang bioteknologi;
Prospek Industrial Masa Depan.Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang penerapan
teknologi membran dalam industri teknik kimia
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Baker, et.Al., 1991, Membrane Separation System, Noyes Data Corporation
2. Porter,M.C., 1990, Handbook of Industrial Membrane Technology, Noyes Publication
3. Mulder, M., 1996, Basic Principal of Membrane Technology, Kluver Academic Publisher
TK5070, Pemanfaatan & Pengolahan Batubara (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang proses pengolahan dan pemanfaatan batubara dengan meninjau
sifat dan karakteristik batubara. Pembahasan meliputi: Karakterisasi batubara: ASTM, sistem
intemasional, petrografi. Pirolisis: teori dasar,distribusi produk. Gasifikasi: kinetika, mekanisme,
katalisis, jenis reaktor, proses-proses skala industri. Liquifaksi: jenis proses (langsung tidak
langsung), mekanisme dan kinetika liquifaksi langsung, proses-proses skala industri. Pembakaran:
dasar-dasar pembakaran, jenis pembakaran, teknologi pembakaran.Mata kuliah ini memberikan
pengetahuan tentang teknologi pengolahan dan pemanfaatan batubara dalam industri
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Tsai, S.T., 1982, Fundamentals of Coal Beneficiation and Utilization, Coal Scienceand
Technology 2, Elsevier
2. Elliott, M.A. (editor), 1981, Chemistry of Coal Utilization, McGraw-HiU
TK5071, Analisis dan Peranc Tungku Industri (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas perancangan tungku industri dengan menganalisis sistem dan perubahan
energinya. Pembahasan meliputi: Energi: sistem, energi termal, energi dalam industri proses,
konversi, konservasi; Pembakaran: bahan bakar gas, minyak, dan padat, batas keterbakaran, laju dan
panas pembakaran, analisis komposisi, sifat fisik, stoikiometri, termodinamika, efisensi termal,
penghematan energi, operasi pembakaran, pembakaran tidak sempuma, emisi polutan, burner,
premix, non-premix; Tungku industri berapi: tungku pemanasan, konfigurasi tungku, metoda
pemasokan udara, instrumentasi, pengendalian, dinding tungku, fluida kerja; Perpindahan panas:
radiasi, konveksi, konduksi; Analisis kinerja dan perancangan tungku berapi: pers.empiris, prosedur
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
11
praktis, metoda komputasi.Mata kuliah ini memberikan kemampuan merancang tungku industri
secara efektif dan efisien
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Susanto,H. dan Bindar,Y., 1997, Tungku Industri, diktat, Jurusan Teknik Kimia ITB
2. Rhine, J. and Tucker, 1991, Modelling of Gas-Fired Furnaces and Boilers, McGraw-Hill
3. Monnot,G., 1985, Principles of Turbulent Fired Heater, Gulf Publishing Company
TK5072, Rekayasa Pembakaran (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang proses terjadinya pembakaran dan hal-hal penting yang terkait.
Pembahasan meliputi: Dasar pembakaran seperti udara lebih, perbandingan ekivalen, reaksi total,
neraca massa, temperatur pembakaran adiabatis, neraca energi, kesetimbangan kimia, kinetika reaksi,
persamaan pengendali perpindahan massa, momentum,panas; Flame premiks:
perambatan,struktur,dan stabilisasi flame,ignitasi, batas keterbakaran, efek turbulensi,
denotasi;Flame difusi (non-premiks); Proses pembakaran yang kompleks: flame pancaran bahan
bakar cair dan pulvirasi batu bara, pembakaran batubara/biomassa dalam unggun diam. pembakaran
dalam unggun fluidisasi; Pembakaran dalam industri; Problem reaksi pembakaran; Prinsip keamanan
pembakaran.Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang proses terjadinya pembakaran secara
efisien dan efektif
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Beer, J.M. and N. Chieger, 1972, Combustion Engineering, Robert E. Krieger Publishing
Company
2. Bindar, Y., 1997, Rekayasa Pembakaran, diktat, Jurusan Teknik Kimia ITB
3. Kuo,K., 1986, Principles of Combustion, John Wiley and Sons
TK5073, Analisis Sistem Termal (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas hal-hal yang berhubungan dengan sistem termal. Pembahasan meliputi:
Heat exchanger network: pengenalan teknik analisis rangkaian penukar panas, dasar pinch
technology (composite curve, maximum energy recovery, problem table), perangkaian alat penukar
panas, evaluasi ekonomi, preevaluasi, perkiraan investasi dengan pendekatan area perpindahan
panas, retrofit dan kurva target; Analisis Exergy: pengenalan konsep exergy (kualitas, exergy fisik,
exergy kimia, perhitungan exergy sederhana), pengenalan besaran dalam analisis exergy. analisis
proses exergy sederhana (ekspansi dan kompresi, perpindahan panas, pencampuran dan pemisahan,
reaksi kimia dan pembakaran), contoh analisis pabrik kimia.Mata kuliah ini memberikan kemampuan
untuk menyelesaikan masalah yang berhubungan dengan sistem termal
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
12
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Kotas,T.J., 1985, The Exergy Method of Thermal Plant Analysis, Butterworths
2. Linhoff,B. (editor), 1982, A User Guide on Process Integration for Efficient Use of Energy, I,
ChemE
TK5074, Aliran Multifasa (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas hal-hal yang berhubungan dengan aliran multifasa. Pembahasan meliputi:
pengenalan definisi aliran multifasa gas-cair, padat-gas, padat-cair; pengenalan berbagai rejim aliran
multifasa, mengenal dan menganalisis perpindahan panas dalam aliran multifasa; mendesain sistem
perpipaan aliran multifasa, mengenal faktor-faktor yang berpengaruh pada aliran multifasaMata
kuliah ini memberikan kemampuan memdesain sistem perpipaan aliran multifasa dengan
memperhatikan sifat-sifat aliran multifasa
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
1. TK2205 Mekanika Fluida dan Partikel, Prerequisited.
2. TK3103 Perpindahan Kalor, Prerequisited.
3. TK3202 Peristiwa Perpindahan, Prerequisited.
Daftar Pustaka
1. Wallis, Graham B., 1981, One-dimensional Two Phase Flow , McGraw-Hill Book Co. New York
2. Mc Ketta, John J., 1992, Piping Design Handbook, Edisi ke-10, Marcel and Dekker Inc., New
York
TK5075, Perpindahan Kalor Radiasi (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang konsep perpindahan kalor secara radiasi. pembahasan meliputi:
Mekanisme Fisik; Sifat-sifat radiasi; Radiation Shape Factor; Hubungan antara Shape Factor;
Pertukaran panas antara non-benda hitam; Permukaan pararel tak hingga; Penghalang radiasi;
Radiasi gas; Jaringan radiasi untuk media penyerap dan perambat; Pertukaran radiasi dengan
permukaan spekular; Pertukaran radiasi dengan media perambatan, pemantulan dan penyerapan;
Formulasi untuk penyelesaian secara numerik; Radiasi sinar matahari; Sifat-sifat radiasi lingkungan;
Pengaruh radiasi terhadap pengukuran temperatur; Koefisien perpindahan panas radiasi.Mata kuliah
ini memberikan kemampuan menganalisa sistem perpindahan kalor secara radiasi sehingga mampu
menyelesaikan masalah yang berhubungan dengan radiasi
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
13
Daftar Pustaka
1. Holman,J.P., 1997, Heat Transfer, McGraw-Hill inc., New York
TK5080, Statistika Proses (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang penerapan ilmu statistik dalam proses teknik kimia. Peranan
statistika dalam penelitian, pengembangan, dan proses produksi,tujuan pengendalian proses
statistik,ulasan ringkas konsep-konsep dasar statistika, uji hipotesis dan metode regresi, ulasan
ringkas perancangan dan analisis percobaan, konsep-konsep dasar pengendalian proses statistik,
perangkat- perangkat grafik untuk pengendalian proses, penyususnan dan penggunaan control chart,
analisis kemampuan sistem ukur dan prosesMata kuliah ini memberikan keterampilan dalam
penggunaan ilmu statistik untuk mempermudah menyelesaikan masalah dalam industri proses
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Kiemele, MJ., S.R.Schmidt., and R.J.Berdine, 1999, Basic Statistics Tools for Continuous
Improvement, Air Academy Press, Colorado Springs
2. Montgomery,D.C., 1999, Design and Anlysis of Experiments, J. Wiley & Sons, New York
TK5091, Pemodelan Dinamik Sistem Proses (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang penurunan pemodelan dinamik dalam sistem proses.Konsep
Dasar : Dasar-dasar Pemodelan; Formulasi Pemodelan Dinamik; Dasar-dasar Proses Dinamik;
Pemodelan Proses Bertingkat; Aplikasi Reaksi dan Aliran Diferensial; Studi Kasus.Mata kuliah ini
memberikan keterampilan menyusun pemodelan dinamik untuk menyelesaikan masalah-masalah
dalam sistem proses
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Ingham. J., I.J. Dunn, E. Heinzle and J. E. Prenos, 1994, Chemical Engineering Dynamics:
Modelling with PC Simulation, VCH, Weinheim
TK5092, Optimasi Sistem Teknik Kimia (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas tentang formulasi masalah-masalah optimasi proses kimia; Minimisasi
fungsi bervariabel tunggal dan banyak; Pemrogram linier; Kriteria keoptimalan untuk masalah
berkendala; Pemrograman tak linier; Optimisasi proses-proses diskrit dan bertahap; Contoh-contoh
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
14
penerapan pada sistem-sistem teknik kimia.Mata kuliah ini memberikan keterampilan menyelesaikan
masalah-masalah optimasi dalam proses kimia
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Beightler,C.S., D.T. Philips, and Wilde,D.J., 1979, Foundations of Optimization, Prentice Hall
2. Bunday, B.D., 1984, Basic Optimisation Methods, Edward Arnold
3. Edgar,T.F. and D.M.Himmelblau, 1988, Optimization of Chemical Processes, McGraw-Hill
TK5093, Kapita Selekta Perancangan Proses (3 SKS)
Silabus Ringkas
Mata kuliah ini membahas hal-hal penting dalam perancangan suatu proses kimia. Pembahasan
meliputi: Teknik penyepakatan data: pengertian dasar, analisis perambatan kesalahan, sifat
keberlebihan dan keteramatan data, identifikasi dan eliminasi kesalahan, pengukuran kotor,
penyepakatan data (operasi tunak), perencanaan pengukuran data proses; Teknik simulasi komputer
(operasi tunak):perkembangan teknik simulasi proses berbasis komputer, konsep dasar perhitungan
neraca massa dan energi dalam simulator komersial, pemilihan persamaan. Silabus Program Magister
Teknik Kimia: estimasi sifat fisik, pemilihan algoritma perhitungan proses berlingkar, studi kasus
terapan perancangan dan evaluasi kinerja unit operasi dan proses (frasionasi C2-C4, absorpsi 002,
produksi syngas).Mata kuliah ini memberikan kemampuan untuk merancang suatu proses kimia
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Madron, F., 1992, Plant Data Measurement and Optimization, Ellis Horwood
2. Mah, R.S.H., 1990, Chemical Process Structures and Deformation Flow, Butterworths
3. Westerberg,A.W., Hutchinson,H.P., Motard,R.L. and, 1979, Process Flowsheeting, Cambridge
University Press
TK6001, Termodinamika Lanjut (3 SKS)
Silabus Ringkas
Persamaan keadaan (gas ideal, virial, dan kubik), faktor asentrik dan kemampatan (compressibility);
Gaya antar molekul, momen dwikutub, dan energi potensial; Aturan pencampuran; Fugasitas;
Larutan ideal, aturan Lewsi-Randall dan hukum Henry; Larutan tak ideal, koefisien aktifitas, efek
pencampuran dan hubungan fungsi ekses dengan fungsi termodinamika; Kriteria kesetimbangan
fasa; Perhitungan kesetimbangan fasa menggunakan persamaan kubik; Perhitungan koefisien
aktifitas menggunakan fungsi ekses yang diekspansikan (Wuhl, Redlich-Kister, van Laar, Margules,
Wilson, ASOG, NRTL, UNIQUAC, dan UNIFAC); Nisbah kesetimbangan uap-cair menurut Chao-
Seader, BWRS, dan grafik GPA, dan parameter tekanan konvergensi.
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
15
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
1. TK2103 Termodinamika Teknik Kimia I, Prerequisited.
Daftar Pustaka
1. , Gas Processor Supplier Association, "Engineering Data Book" 10thed., Volume II, GPSA
2. Prausnitz,J.M, R.N.Lichtenthaler, and E.G. de Azev, Molecular Thermodynamics of Fluid Phase
Equilibria, Prentice Hall
3. Edmister, W.C., dan B.I.Lee, Applied Hydrocarbon Thermodynamics, Volume I dan II, Gulf
Publishing, 1984 dan 1990.
TK6002, Peristiwa Perpindahan Lanjut (3 SKS)
Silabus Ringkas
Peristiwa perpindahan secara molekular: momentum, energi dan massa ; Peristiwa perpindahan
secara konveksi: momentum, energi dan massa ; Analogi perpindahan momentum, energi dan massa
; Peneracaan multi dimensi dan tak steady ; Perpindahan antar fasa ; Perpindahan dalam aliran
turbulen ; Perpindahan momentum, nergi dan massa secara simultan.
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
1. TK3202 Peristiwa Perpindahan, Prerequisited.
Daftar Pustaka
1. rodkey and Hershey, Transport Phenomena: A Unified Approach, McGraw-Hill
2. Fahlien, Fundamentals of Transport Phenomena, McGraw-Hill
3. Bird,R.B., W.E. Stewart, and E.N. Lightfoot, Transport Phenomena, John Wiley
TK6003, Teknik Reaksi Kimia Lanjut (3 SKS)
Silabus Ringkas
Tinjauan-ulang teknik reaksi kimia homogen. Reaksi-reaksi dan reaktor-reaktor heterogen. Metode
termodinamik (kedekatan ke kesetimbangan) untuk evaluasi unjuk-kerja dan perancangan reaktor
industrial. Katalisis heterogen dan kinetika reaksi katalitik heterogen. Perancangan dan evaluasi
unjuk-kerja reaktor katalitik heterogen. Reaksi gas-cair (dengan dan tanpa katalis) serta kinetikanya.
Perancangan dan evaluasi unjuk-kerja reaktor gas-cair (dengan dan tanpa katalis). Teknik reaksi
polimerisasi.
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
1. TK3102 Sistem Utilitas II, Prerequisited.
Daftar Pustaka
1. Froment,G.F. and K.B.Bischoff, Chemical Reactor Analysis and Design, John Wiley
2. Danckwerts, P.V., Gas-Liquid Reactions, McGraw-Wll, New York
3. Carberry, J.J., Chemical and Catalytic Reaction Engineering, McGraw-Hill Book Co., New York
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
16
TK6004, Analisis Proses Teknik Kimia Lanjut (3 SKS)
Silabus Ringkas
Pengertian dasar pemodelan dan simulasi proses; Pola pendekatan penyusunan model teknik kimia:
neraca-neraca massa, energi, dan momentum, persamaan konstitutif dan pemilihan control volume;
Penyusunan hubungan empirik dengan analisis dimensional; Sistematika rumusan model proses
teknik kimia; Penerapan metodologi penyusunan model dan simulasi pada sistem-sistem sederhana
yang melibatkan proses-proses aliran fluida, perpindahan panas, perpindahan massa, dan reaksi
kimia yang menghasilkan model-model lumped parameter dan distributed parameter
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
1. TK2102 Komputasi Proses, Prerequisited.
Daftar Pustaka
1. Himmelblau,D.M., Basic Principles and Calculation in Chemical Engineering, Prentice Hall
2. Russell,T.W.F. and M.M. Denn, Introduction to Chemical Engineering Analysis, John Wiley
3. Friedley, Dynamic Behavior of Processes , Prentice Hall
TK6010, Metode Numerik (3 SKS)
Silabus Ringkas
Penyelesaian sistem persamaan linier: eliminasi Gauss, dekomposisi, metode Gauss-Seidel, metode
Thomas; Penyelesaian persamaan tunggal tak linier: metode substitusi berurut, metode Newton,
metode tali busur (secant), metode regulasi falsi; Penyelesaian sistem persamaan tak linier: metode
Newton; Interpolasi: linier, kuadrat, cubic spline; Integrsi: metode trapesium, metode Simpson;
Problem nilai awal: persamaan diferensial biasa orde satu (metode Euler, metode Runge-Kutta,
metode eksplisit, metode implisit), kestabilan dan ketellitian, sistem persamaan diferensial biasa orde
satu (metode Euler, metode Runge-Kutta, metode trapesium), persamaan diferensial parsial (metode
eksplisit, metode Crank-Nicolson, metode garis); Problem nilai batas: metode successive over-
relaxation, metode langsung, shooting method, satu dimensi, multidimensi; Contoh-contoh
penyelesaian masalah teknik kimia.
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Riggs, J.B., An Introduction to Numerical Methods for Chemical Engineers, Texas Tech
University Press
2. Davis, M.E, Numerical Methods and Modeling for Chemical Engineers, John Wiley and Sons
TK6020, Komputasi Proses Lanjut (3 SKS)
Silabus Ringkas
Pengantar komputasi proses: persamaan-persamaan matematika dalam proses kimia, penyelesaian
dengan komputer, galat, epsilon mesin (komputer); Tinjauan ulang metode numerik; Komputasi
proses untuk proses-proses kimia seperti, neraca makroskopik momentum, massa, dan energi, sistem
Silabus Ringkas Prodi/Jalur : Teknik Kimia (230), Tgl. Print: 21 Februari 2006, Pukul: 16:58:12, Oleh: 230s
17
tunak dan tidak tunak, sistem reaksi - kinetika, kesetimbangan fasa, dan neraca mikroskopik;
Penggunaan paket-Silabus Program MagisterTeknik Kimia paket program untuk proses (Hysim,
Aspen, Hextran, dsb), serta paket-paket program untuk penyelesaian persamaan matematika umum
(Matlab, Matcad, dsb).
Hubungan dengan Mata Kuliah lain
-
Daftar Pustaka
1. Raman,R, Chemical Process Computations, Elsevier
2. Ramirez, W.F., Computational Methods far Process Simulation, Butterworths
3. Husain, A, Chemical Process Simulation, Wiley
TK6030, Pengukuran dan Pengolahan Data (3 SKS)
Silabus Ringkas
Konsep Dasar Pengukuran; Alat Ukur, Manipulasi, Transmisi, dan Pencatatan Data; Pengenalan
Pengolahan Data; Eksperimen Perbandingan Sederhana; Eksperimen dengan Faktor Tunggal;
Analisa Seli


Use: 0.0364