• UNIVERSIDAD A UTÓNOMA DEL ESTADO DE M ÉXICO


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    • Abstract: UNIVERSIDAD A UTÓNOMA DEL ESTADO DE M ÉXICOS ECRETARÍA DE DOCENCIADIRECCIÓN DE ESTUDIOS DE NIVEL M EDIOS UPERIORB ACHILLERATO UNIVERSITARIO 2003PROGRAMA DE ASIGNATURAQUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA

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UNIVERSIDAD A UTÓNOMA DEL ESTADO DE M ÉXICO
S ECRETARÍA DE DOCENCIA
DIRECCIÓN DE ESTUDIOS DE NIVEL M EDIO
S UPERIOR
B ACHILLERATO UNIVERSITARIO 2003
PROGRAMA DE ASIGNATURA
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
Semestre: SEXTO
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
Rector: ELABORACIÓN
Dr. En A.P. José Martínez Vilchis
Bobadilla Trigos Delia
Espinosa Nava Mireya Amelia
Secretario de Docencia Espinosa Rivera Maria del Rosario
M en Com. Luis Alfonso Guadarrama Estañol Botelo Elizabeth
Rico García López Irma Eugenia
Martínez García José Sebastián
Muciño Hidalgo Clara Angélica
Director de Estudios de Nivel Sámano Nájera José Benito
Medio Superior Sánchez Ángeles Gabriela
Mtro en A.E. José Francisco Mendoza Vilchis Bernal Patricia Elena
Filorio
Coordinación e integración de Actualización:
programas de asignatura: Espinosa Nava Mireya Amelia
Lic. en Psic. Mónica Garduño Suárez Muciño Hidalgo Clara Angélica
Sámano Nájera José Benito
Vilchis Bernal Patricia Elena
Programa de estudios de sexto Fecha de socialización y aprobación
semestre por la academia general:
Primera edición agosto 2003
10 de Noviembre 2005
Última edición Noviembre , 2006. Revisión:
17 de Noviembre de 2006
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 2
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
Asignatura QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
Semestre Sexto Horas teóricas 2
Créditos Cinco Horas prácticas 1
Tipo de asignatura Optativa Total de horas 3
Sociología
Expresión del arte
Psicología
Etapa en la
Asignaturas Orientación educativa
estructura Propedéutica
simultáneas México ante el
curricular
contexto internacional
Cultura
emprendedora
Núcleo de formación CIENCIAS DE LA NATURALEZA
Esta referido al conocimiento y comprensión
de los fenómenos naturales, desde las
Descripción General diversas perspectivas de las asignaturas que
lo integran, busca, además, la vinculación de
estos fenómenos de carácter social
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 3
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
NORMAS DEL CURSO:
? Puntualidad ? Puntualidad. Cumplir con
? Presentación del programa de la un mínimo de 80% de
asignatura a los alumnos en la asistencia
primera semana de clases ? Conocer el programa de
? Informar la ponderación del la asignatura
examen interno, tareas, ? Conocer la ponderación
participaciones, ejercicios, del examen interno,
análisis de artículos y examen actividades y examen
departamental departamental
? Informar el día del laboratorio y ? Entregar en tiempo las
su ponderación evidencias de aprendizaje
Docente Alumno
? Respetar y hacer respetar el solicitadas.
reglamento interno del ? Conocer el día del
laboratorio laboratorio y su
? Informar las fechas de exámenes ponderación
interno y departamental ? Respetar y hacer respetar
? Informar el avance programático el reglamento interno del
para los exámenes. laboratorio
? Respetar los acuerdos de ? Conocer fechas de
academia exámenes interfase y
? Dar revisión el día y hora parciales
señalada (escala y calificación ? Presentar exámenes
definitiva )
?
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 4
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
P RESENTACIÓN
La asignatura de Química Orgánica y Bioquímica al ser una asignatura optativa obedece y
justifica su pertinencia en la estructura curricular del bachillerato 2003 de la UAEM el cuál
se organiza en tres etapas: introductoria, básica y propedéutica, que orientan las
intenciones educativas de la asignatura que nos ocupa hacia la vinculación con el nivel
consecuente (nivel superior), las asignaturas optativas tienen la intención de enfatizar, en
la última fase del Plan de Estudios, el carácter propedéutico del Bachillerato, están ubicada
en los dos últimos períodos semestrales (50 y 60 semestre), para enfatizar el carácter
propedéutico que sustentan.
El carácter propedéutico orienta la toma de decisiones respecto a la selección de
asignaturas que integran el mapa curricular, así como el enfoque con el que son
abordadas. Para lo cual se efectuaron una serie de entrevistas con el nivel superior a
través de las diferentes facultades que dentro de su plan de estudios contemplan
asignaturas relacionadas con la Química para poder tomar en cuenta sus necesidades en
torno a esta ciencia.
Este carácter propedéutico, de la signatura de Química Orgánica y Bioquímica se enfatiza
con la selección de contenidos disciplinarios con un enfoque totalmente especializado y
orientado hacia las necesidades específicas del nivel superior, pretendiendo siempre
establecer un vínculo con la realidad inmediata profesional del estudiante, sobre todo en el
área de la salud y químico biológico, para lo cual se encuentra organizada en dos grandes
temáticas por demás relacionadas, la química orgánica como antecedente para el
entendimiento de estructura y función de las moléculas que conforman y hacen viable la
vida de animales y plantas como una rama de la bioquímica. Además la asignatura
pretende que el alumno identifique sus intereses y expectativas personales y construya el
sustento que le facilite la elección madura de su profesión, en relación con su proyecto de
vida, lo anterior para ser congruentes con la misión del bachillerato 2003 de la UAEM, el
cual tiene el propósito de brindar una educación integral, holista, formativa y propedéutica
al estudiante, propiciando la construcción tanto de los conocimientos científicos,
tecnológicos y h umanísticos pertinentes, como de las habilidades y actitudes necesarias
para su acceso y buen desempeño en el nivel superior, así el Bachillerato en lo general y
Química Orgánica y Bioquímica en particular, deberá propiciar las condiciones adecuadas
que le permitan al estudiante: fortalecer aquellas experiencias que favorezcan diferentes
formas de expresión, la interacción y la cooperación mutua ( dimensión comunicativ a);
comprender e interpretar la cultura de su tiempo (dimensión científica y tecnológic a);
participar activa, reflexiva, creativa y críticamente en la construcción autónoma del
conocimiento (dimensión crítico intelectual); actuar a partir de un código ético (dimensión
humanista), que le permita asumir conscientemente los retos que le plantee la vida
cotidiana, la académica y en el futuro, la profesional (dimensión social y para la vida).
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 5
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
Con estos antecedentes se puede plantear la vinculación entre la Química Orgánica y
Bioquímica y el perfil de egreso propuesto por el Bachillerato 2003, favoreciendo en el
estudiante la comprensión de las características generales de la química orgánica y de la
bioquímica, su quehacer, su relación con la industria, el sector salud, la educación y la
cultura aplicando los conceptos, desarrollando la capacidad del estudiante por conocer e
integrar los conocimientos de diferentes campos disciplinarios, como herramientas
aplicables a química y a la realidad.
La asignatura de Química Orgánica y Bioquímica forma parte del área de química la cuál
pretende que el estudiante que ha concluido los cursos:
1. Reconozca y valore los conocimientos en materia científica que tiene el país.
2. Comprende las características generales de la disciplina, su quehacer su relación
con cultura y otros cambios científicos.
3. Aplique el conocimiento químico en el análisis y la construcción de juicios
argumentados.
4. Muestra interés por los avances científicos y tecnológicos relacionados con la
química, comprendiendo y valorando su impacto en el entorno.
5. Cuente con habilidades para buscar, dentificar, seleccionar y valorar información
i
química proveniente de diversas fuentes y medios.
6. Se conduzca de manera autónoma y autorregulada en el aprendizaje de la
disciplina.
7. Utilice un pensamiento flexible, analítico y crítico al resolver problemas
relacionados con la química.
8. Conozca los principios químicos que le permiten cuidar su salud y el entorno.
9. Tenga conciencia y compromiso social respecto a la solución de problemas
relacionados con la ciencia en general y la química en particular.
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 6
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
ESTRUCTURA DE LA ASIGNATURA
Modulo I CARBONO Y SUS PROPIEDADES
Modulo II COMPUESTOS ORGÁNICOS
Modulo III CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS
Modulo IV PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS
PROPÓSITOS GENERALES DE LA ASIGNATURA
? Conocer las propiedades del carbono como elemento básico en la formación de
las funciones orgánicas que conforman las macromoléculas de los seres vivos sus
funciones, usos y aplicaciones.
COMPETENCIAS BÁSICAS
? Destreza en la lectura del lenguaje químico orgánico
? Potenciar las habilidades para hacer un análisis crítico de la nomenclatura,
estructuras y usos de los compuestos orgánicos.
? Fortalecer la habilidad y desarrollar diversas herramientas necesarias para la
comprensión y valoración de los temas.
? Desarrollar las habilidades para expresar juicios o argumentos relacionados acerca
de los compuestos orgánicos y su entorno.
? Desarrollar la habilidad de los conocimientos teórico práctico de cómo utilizar los
compuestos orgánicos.
? Desarrollar la habilidad de los conocimientos teórico práctico de cómo utilizar las
macromoléculas.
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 7
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
ESQUEMA GRÁFICO DE QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 8
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
MÓDULO I CARBONO Y SUS PROPIEDADES
SESIONES PREVISTAS 8 horas
PROPÓSITOS BÁSICOS DEL MÓDULO
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES
Utilizar principios químicos:
alótropos, tipos de alótropos
del carbono (cristalinos y
amorfos).
Reforzar como se forman
Distinguir en compuestos el
las hibridaciones del
carbono. tipo de hibridación que
presenta cada carbono así Valora el tipo de reactivos
como las características dentro del laboratorio
Interpretar de manera
generales de cada híbrido.
sistemática el razonamiento
Potencializar la habilidad para Reconocer la importancia que
científico para comprender
el manejo del material, equipo tiene los plásticos en el mundo
la naturaleza química,
y reactivos dentro del moderno
propiedades y aplicaciones
laboratorio mediante la
de los isómeros
realización de la prácticas
Distinguir los polímeros
naturales y sintéticos mediante
la identificación de ejemplos
representativos
EJES PROBLEMATIZADORES PARA EL
EJES TRANSVERSALES
DESARROLLO DE CONTENIDOS
Educación de la salud: proporcionar para
¿Conoces como se elabora la joyería de
prevenir la contaminación por polímeros.
fantasía?
Educación ambiental: Hacer conciencia de
como afectan al ambiente la degradación de
¿Sabes como se usa el PVC en la industria de la
construcción? los envases de plástico.
Educación en valores: Valorar el uso racional
de los envases de plástico
¿Haces uso responsable de los envases de
Educación del consumidor: Juzgar el Costo-
plástico?
beneficio en la producción de envases de
plástico
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 9
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
MÓDULO I
CARBONO Y SUS PROPIEDADES
CONTENIDOS CONCEPTUALES DE ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA Y DE -
APRENDIZAJE APRENDIZAJE-
1. Historia de l carbono
2. Características generales ? Lecturas reflexivas de la historia del
a) Alotropía carbono
b) Hibridación ? Discusión guiada tipos de
c) Isómeros hibridación
3. Polímeros ? Investigación documental sobre
a) Clasificación alotropía
b) polimerización ? Trabajo colaborativo de polímeros
c) Usos ? Resolución de ejercicios del modulo
? Exposición del profesor
RECURSOS MATERIALES NECESARIOS PRODUCTOS DE APRENDIZAJE
? Auto evaluación
? Impresos: Libro de texto ? Resolución de ejercicios
? Laboratorio ? Síntesis de la lectura.
? Internet ? Mapas mentales.
? Biblioteca ? Informe de la Investigación
? Reporte del laboratorio
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA DEL MÓDULO
DOCENTE:
1. Bro LeMay Burten (2004) Química la Ciencia Central. Editorial Pearson.
2. Morrison/Boyd,2003 “Química Orgánica”, Fondo Educativo Interamericano, S. A.
3. Philps. Bailey (1998) Química Orgánica, Conceptos y aplicación,Prentice Hall. México
ALUMNO:
1. Recio del Bosque, Francisco. 2004 “Química Orgánica”, Mc. Graw Hill, Segunda Ed, México
2. Hill, kolb (1999) Química para el Nuevo milenio
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 10
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
DOCENTE:
1. RALP Fessenden y Joan Fessenden (1998) “Química Orgánica” Iberoamericana
2. AMERICAN Chemical Society (2004) “Química un proyectó de la ACS” Reverte
ALUMNO:
3. Henry Rakoff (1999) “Química Orgánica Fundamental” Limusa
4. Robert j Ouellette (2000) “Introducción a la Química Orgánica” Harla
REFERENCIA DE FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
1. Hein, A. (2005). “Fundamentos de Química Orgánica” Thomson
2. Dickson (2006): “Química Enfoque Ecológico” Limusa
OTRAS FUENTES DE CONSULTA
http://www.lenntech.com/espanol/tabla-peiodica/C.htm
http://www.uam.es/departamentos/ciencias/qorg/docencia_red/qo/l1/const.html
http://rabfis15.uco.es/weiqo/Tutorial_weiqo/Hoja9a1P1.html
http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd97/Biografias/03-1-b-newton.html
http://usuarios.lycos.es/alonsoquevedo/formulaorganica/mol14.htm
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 11
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
MÓDULO II COMPUESTOS ORGÁNICOS
SESIONES PREVISTAS 12 horas
PROPÓSITOS BÁSICOS DEL MÓDULO
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES
? Recuperar y desarrollar
la experiencia previa
del estudiante en
cuanto al uso y
aplicación del lenguaje
químico relacionado
con los grupos
funcionales.
? Identificar conceptos
? Reconocer las
relacionados con las
? Predecir las implicaciones sociales,
propiedades químicas
propiedades químicas políticas, económicas,
en los compuestos
de los compuestos éticas, biológicas y
orgánicos a través de
orgánicos al realizar ambientales del
la cinética química y de
reacciones de adición, desarrollo y uso de
los factores que la
y de sustitución. compuestos orgánicos.
modifican.
? Potencializar la
habilidad para el
manejo del material,
equipo y reactivos
dentro del laboratorio
mediante la realización
de la prácticas
EJES PROBLEMATIZADORES PARA EL
EJES TRANSVERSALES
DESARROLLO DE CONTENIDOS
? Educación para la salud:
proporcionando información sobre los
efectos tóxicos de los compuestos
¿Sabes que grupos funcionales orgánicos
aromáticos
contiene la nicotina?
? Educación ambiental: Siendo
conciencia del tratamiento de los
¿Sabes que tipo de sustancias orgánicas se
desechos tóxicos del laboratorio.
emplean para conservar cadáveres?
? Educación del consumidor: Estimar
costo-beneficio en el uso de solventes
orgánicos
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 12
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
MÓDULO II COMPUESTOS ORGÁNICOS
CONTENIDOS CONCEPTUALES DE ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA Y DE -
APRENDIZAJE APRENDIZAJE-
? Discusión guiada tipos de carbono y
fórmulas
1. Tipos de carbono
? Lecturas reflexivas de los compuestos
2. Tipos de formulas
orgánicos
3. Clasificación de compuestos orgánicos
? Investigación documental sobre tipos
4. Nomenclatura de compuestos orgánicos
de nomenclatura
5. Propiedades químicas
? Resolución de ejercicios del modulo
? Exposición del profesor
RECURSOS MATERIALES NECESARIOS PRODUCTOS DE APRENDIZAJE
? Auto evaluación
? Impresos: Libro de texto
? Resolución de ejercicios
? Laboratorio
? Síntesis de la lectura.
? Internet
? Mapas mentales.
? Biblioteca
? Informe de la Investigación
? .
? Reporte del laboratorio
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA DEL MÓDULO
DOCENTE:
1. Bailey, Bailey. (2000). Química orgánica. Ed. Mc. Graw-Hill.
2. Brown, LeMay y Burstein (1998): Química. La ciencia central. Ed. Iberoamericana.
3. Morrison/Boyd. ( 2003). Química orgánica. Ed. Fondo Educativo Interamericano, S. A.
ALUMNO:
1. Recio del Bosque, Francisco. (2004). Química orgánica. Ed. Mc. Graw Hill, Segunda Edición,
México
2. Flores/Ramírez. (1983). Introducción a la química orgánica. Ed. Esfinge.
3. Flores/Ramírez. (2002). Química orgánica en preg untas y respuestas. Ed. Esfinge.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
DOCENTE:
1. Hard/Schuetz. (1995). Química orgánica y bioquímica. Ed. Mc. Graw- Hill. México.
2. Wilbraham/Matta. (1989). Introducción a la química orgánica y bioquímica. Ed. Addison-
Wesley Iberoamericana.
ALUMNO:
1. Burton/Routh. (1991). Química orgánica y bioquímica.
2. Ocampo. Et.al. (1999). Fundamentos de Química . Ed. Publicaciones Cultural.
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 13
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
MÓDULO III CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS
Sesiones previstas 11 horas
? Adquirir y desarrollar nuevos conocimientos sobre
Carbohidratos y Lípidos
? Valorar la importancia que representan para la salud
el aporte balanceado de estas biomoléculas
PROPÓSITOS ? Utilizar de manera sistemática el razonamiento
científico para reconocer y comprender la naturaleza
química, propiedades, estructura, clasificación y
cambios químicos de estas sustancia
EJES PROBLEMATIZADOR ES PARA EL
EJES TRANSVERSALES
DESARROLLO DE CONTENIDOS
? Educación de la salud:
Importancia de los carbohidratos y
lípidos en la preservación de la
salud
¿Qué carbohidratos podremos encontrar en
? Educación ambiental: uso
la naturaleza?
racional de los derivados de
carbohidratos y lípidos
¿La única función de los lípidos es aumentar
? Educación del consumidor.
de peso?
Discriminación en la elección de
productos comerciales que
contengan carbohidratos y lípidos
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 14
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
MÓDULO III CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS
SESIONES PREVISTAS 11 horas
PROPÓSITOS BÁSICOS DEL MÓDULO
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES
? Ut ilizar de manera
? Reforzar los conceptos
sistemática el
de: carbohidrato y lípido.
razonamiento científico
para reconocer y
? Interpretar la clasificación
comprender la naturaleza
de: carbohidratos y ? Valorar la importancia de
química, propiedades,
lípidos. una dieta balanceada de
estructura, clasificación y
cambios químicos de los acuerdo a la ingesta de
? Comprender el carbohidratos y lípidos.
carbohidratos y lípidos.
comportamiento químico
de los carbohidratos y ? Expresar con coherencia y ? Reconocer las
lípidos. claridad ideas relacionadas implicaciones económicas
con carbohidratos y lípidos y de salud al adquirir
? Reconocer las funciones productos comerciales
metabólicas de los ? Potencializar la habilidad que contengan
carbohidratos y lípidos para el manejo del carbohidratos y lípidos.
material, equipo y
? Comprender textos
reactivos dentro del
científicos relacionados con
laboratorio mediante la
carbohidratos y lípidos
realización de la prácticas
EJES PROBLEMATIZADORES PARA EL
EJES TRANSVERSALES
DESARROLLO DE CONTENIDOS
? Educación de la salud: Al
proporcionar argumentos
¿Todos los carbohidratos o azúcares son
sustentados sobre la importancia de
dulces?
los carbohidratos y lípidos en la
preservación de la salud
¿Cuáles son carbohidratos que podremos
? Educación ambiental: Al hacer
encontrar en la leche?
conciencia del uso racional de los
derivados de carbohidratos y lípidos
¿La única función de los lípidos es que
? Educación del consumidor: Cuando
aumentes de peso?
los alumnos son capaces de
discriminar entre los productos
comerciales que contengan
carbohidratos y lípidos.
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 15
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
MÓDULO I CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS
CONTENIDOS CONCEPTUALES DE ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA Y DE
APRENDIZAJE APRENDIZAJE
1. Carbohidratos ? Recuperación de
a) Concepto y estructura en cuanto al experiencia previa en
número de átomos de carbono y el cuanto al concepto y
grupo funcional. estructura de
b) Función biológica carbohidratos y lípidos.
c) Clasificación de acuerdo al número
de monómeros. ? Discusión guiada sobre la
d) Propiedades físicas. mercadotecnia usada
e) Propiedades químicas: para el consumo de
? Ciclación de monosacáridos productos comerciales
? isómeros alfa y beta que contienen
? Hidrólisis de polisacáridos carbohidratos y lípidos.
2. Lípidos ? Investigación documental
a) Concepto y estructura de ácidos respecto a la función y
grasos clasificación de los
b) Función biológica carbohidratos y lípidos
c) Clasificación de lípidos (simples y
complejos) ? Resolución de ejercicios
d) Propiedades físicas
e) Propiedades químicas
? Saponificación
? esterificación
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 16
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
RECURSOS MATERIALES NECESARIOS PRODUCTOS DE APRENDIZAJE
Auto evaluación
Ejercicios
Mapas mentales
Impresos: Libro de texto
Síntesis de lecturas
Laboratorio
Reportes laboratorio
Internet
Biblioteca Informe de las investigaciones
documentales
Conclusiones de las exposiciones orales
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA DEL MÓDULO
DOCENTE:
1. Orton n. (1999) Bioquímica Humana. Ed. Panamericana. México.
2. Strayer L.(1998) Bioquímica. Ed Reverte, S.A. Venezuela.
3. Lehninger, A. L.,Nelson, D. L. y Cox, M. M. 2003. Principios de Bioquímica. Ediciones
Omega. S. A.
ALUMNO:
4. Conn y Stumpf. (2000). Bioquímica fundamental. Editorial Limusa. Méxic
5. Colby S.D (1999) Bioquímica edit. Manual moderno. México D. F.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
DOCENTE:
1. Avers, J.CH.,(1986) Molecular Cell Biology, Addison-Wesley Pub. CO.
2. Damell, J.H. Lodis and D. Baltimore,(1999) Biología Celular y Molecular, estructura y
Funciòn, Edit Alambra, S.A. Madrid.
3. Tinaco, I.k. Saber y J.C. Wang (1980)Fisicoquímica, principios y Aplicaciones en las
ciencias Biologicas, Prentice Hall Inc. Engleword Cliffs, N.J.
4. Zubay, G.,(1988) Biochemistry, Mc Millán Publ. Co., New York,.
ALUMNO:
1. Lehninger, A.L. (1991) Bioquímica fondo de Cultura Interamericana.
2. Mathews C.K.and K.E. Van Holde. (1990) Biochemestry, the Benjamin Cumming
Publ. Co.Inc. Red Wood City, Califorrnia.
3. Raw, D.J. (1990), Bioquìmica Edit. REVERTE, S.A. Barcelona.
OTRAS FUENTES DE CONSULTA
1. http://www.ehu.es/biomoleculas/HC/SUGAR31.htm
2. http://www.um.es/molecula/gluci02.htm
3. http://es.wikipedia.org/wiki/Categor%C3%ADa:Disac%C3%A1ridos
4. http://www.uc.cl/sw_educ/biologia/bio100/html/portadaMIval2.1.2.2.html
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 17
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
5. http://www.angelfire.com/bc2/biologia/carboh.htm
6. http://fai.unne.edu.ar/biologia/macromoleculas/azucar.htm
7. http://www.monografias.com/trabajos16/lipidos/lipidos.shtml
8. http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/tipos%20lipidos.html
EJE INTEGRADOR: teorías y temas contemporáneos. Repercusiones y prospectiva. 18
Dirección de Estudios de Nivel Medio Superior
QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
MÓDULO IV PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS


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